Shane Carwin var lättare än någonsin när han gick sin match mot Junior dos Santos på UFC 131 i helgen. Och det finns en anledning för det, för Carwin har helt och hållet svängt om sin diet efter förlusten mot Brock Lesnar när hans kropp helt enkelt inte ville hänga med längre.
Nu har Carwins dietist Fule the Fighter berättat allt om vad Shane äter, både frukost lunch och middag samt allt där emellan.
Frukost
4-1 äggvitor, två skivor fullkornsbröd och en smoothie med en mix av päron, blåbär, 0,5 dl mandelmjölk, 0,5 dl mandlar, en banan och två skedar linfrön.
Shane har en balanserad frukost som inkluderar komplexa kalorier från flera olika källor, kompletta proteiner från äggvita och hälsosamma fetter från mandlar och linfrön. Omega 3s från linfrönen är inte riktigt lika bra som de från fisk så som lax, men de är en utmärkt källa av fiber. Men se till att förvara dessa i kylen för att förhindra att de blir dåliga.
Shake innan träning
2,5 dl vatten, 1 dl OJ med 5g Whey-proteinpulver, 15g glukos och en nypa sjösalt.
En shake eller en smoothie kan vara ett bekvämt sätt på morgonen innan en träning, då det är en enkelt att göra fräsch och kan ätas när man färdas. Denna har kolhydrater som är enkla att smälta och en hint av salt för att förbereda för natrium-förluster vid tung aktivitet.
Mellanmål efter träning
En ”pudding” med en mix av mosad banan, blåbär, mandelsmör, linfrön, Whey proteinpulver, citronjuice och rått kakaopulver.
Kolhydraterna tillsammans med proteinen här ökar insulinresponsen för att överse reparationen till slank muskelvävnad och detta hjälper även till att restaurera muskelglykogen (kolhydraterna som förvaras i musklerna). Tillsammans med kvalitetsprotein och kolhydrater så har detta mellanmål en variant av näringsämnen så som fiber, kalium och omättat fett (den som är snäll mot hjärtat), vitamin C, vitamin K och mangan. Det råa kakaopulvret erbjuder även antioxidanter, men det är inte för de fega då det har en väldigt bitter smak och tar en stund att bli van vid.
Lunch
Ugnsbakade kyckling-fingrar
250 gram kycklingbröst doppat i en mix av Ezekiel-bröd, kokosnötsflarn och några mandlar. Bakat sylt med 0,6 dl organisk mandelmjölk med lågt fettinnehåll, en nypa kanel. allt ihopmixat till en krämig mix. Salad med mixade grönsaker, gurka, tomat, morot, och lite riven getost.
Om du inte har provat på Ezekialbröd – Gör det! Du kan hitta deras bröd och tortillas i den frysta sektionen i matvarubutiken. Du upptäcker också hur hans sylt är en smoothie med mandelmjöl, något som är en ersättare för till exempel vanlig lättmjölk för personer som är laktosintolleranta. Sallad är förstås ett utmärkt tillägg till alla dieter som en metod att bulka mycket mat utan mängder av kalorier. Se bara till att ta det lugnt med osten, skippa krutongerna och krämig dressing då alla dessa kan lägga till kalorier i onödan. Ett mycket bättre val är att lägga till en balsamvinäger av hög kvalité, citronjuice och en lätt touch av ost med lågt fettinnehåll som Carwin gör.
Mellanmål
Chocolate banana roll up
En mix av mandelsmör, linfrön, rått kakopulver, och lite honung utspridet på en Ezikiel-tortilla toppad med en banan och ihoprullad.
Middag
Ugnsbakad 250 grams kycklinbröst (eller lax) med spenat och krossade tomater.
Quinoapudding
Kokad quinoa i vatten med lite mandelmjölk, sedan kryddad med kanel, organiskt vaniljextrakt, agavenektar och några färska bär. 3 koppar med mixade ångkokade grönsaker. Brockoli, morötter och blomkål.
